当您走进 DH Noodles 的任何一家分店时，无论它是在曼哈顿中心、泽西市的海滨，还是德克萨斯州普莱诺的郊区，您都将踏上一段始于 2000 多年前历史名城兰州的美食之旅。
兰州，中国西北甘肃省的省会，自古以来就是文化的交汇点。它位于古丝绸之路上，堪称香料、贸易商品和烹饪传统的熔炉。兰州牛肉面（兰州拉面）就诞生于此——这道菜不仅历史悠久，风味浓郁。
兰州传统面条以“一清二白三红四绿五黄”的制作方法而闻名：清汤、白萝卜、红油辣椒、绿葱香，以及用碱水熬制的黄色拉面。这道菜不仅令人回味无穷，更讲述了一段文化传承和精湛厨艺的故事。
DH Noodles 的创立旨在传承和分享这个故事，从最初的一家小店，发展成为拥有十几家门店的全国性品牌，遍布全美。我们的菜单不仅汲取兰州风味，更融合了中国西北地区的多元风味。从浓郁孜然香味的新疆羊肉到热气腾腾的陕西辣椒油面，每一道菜都秉承地道的本真。
我们的厨师经过严格培训，精通手工拉面的精湛技艺——这门技艺既需要体力，也需要艺术般的精准。这门技艺可能需要数月甚至数年才能精进，我们很荣幸能够在开放式厨房中展示它。顾客们常常驻足观看，被面团富有节奏的拉伸和拍打所吸引。
但我们的故事不止于传统。我们不断创新，推出融合地方风味和当地口味的全新菜肴。在德克萨斯州，您可能会找到更浓郁的香料组合来迎合南方人的口味，而我们东海岸的分店则更倾向于传统的烹饪方式。每一家 DH Noodles 分店的共同点在于对品质、地道食材和热情好客的执着追求。
随着我们不断扩张，我们的使命始终如一：将中国西北的风味带到美国的每个角落，一碗碗手工拉面。
体验旅程。探索我们的菜单。探索为何全美各地如此热爱 DH 面条。
